Tracciabilità alimentare, Aceto (Gs1): per salvaguardare Made in Italy nel mondo serve sistema comune

A Retail Plaza by Tuttofood si parla dell’impatto tecnologico nel mondo del food

«Oggi si avverte una pressione sempre maggiore da parte del consumatore: vuole saperne di più, avere tutte le informazioni, “entrare” nel prodotto». Bruno Aceto, ceo di Gs1 Italy, ha pochi dubbi sul fatto che ogni forma di consumo, quando si tratta di cibo, stia diventando sempre più consapevole. Lo spiega chiaramente nel corso dell’incontro organizzato da Business International (divisione di Fiera Milano Media – Gruppo Fiera Milano) nell’ambito delle iniziative previste per Retail Plaza, l’area di TUTTOFOOD dedicata ai retailer nazionali e internazionali.
Tracciabilità alimentare, Aceto (Gs1): per salvaguardare Made in Italy nel mondo serve sistema comune